Els raïms de la varietat Ull de Llebre són de mida gran, forma esfèrica i compactes, amb raïms de color negre porpra, forma esfèrica, mida mitjana, pell gruixuda i particulars sabors a fruites i compota. És una varietat versàtil i la seva qualitat varia segons factors com l'edat de la vinya, la limitació o no de la producció, etc. Per norma general presenta bona càrrega polifenòlica (el que la fa perfecta per a llargues criances en bóta), acidesa baixa (per posar-hi remei, se sol barrejar amb varietats més àcides, com la concentració de tanins (que permet llargues criances en roure i en ampolla i és un dels secrets de la seva longevitat). Els vins solen tenir intensos colors vermells robins, aromes de fruites vermelles i baies, tabacs, vainilles i cuirs. s'elabora en forma de monovarietal, generalment, quan es tracta de Reserves o Grances Reserves.

És el raïm espanyol per excel·lència i el més conegut fora d'Espanya. Originari del nord d'Espanya (de la Rioja), el seu cultiu es troba estès per pràcticament tot el territori (considerat com "varietat noble" pàtria). Ocupa més de 30.000 hectàrees de terreny, ia la DO de la Rioja suposa el 61% de les vinyes. El seu nom fa refencia a la seva primerenca maduració (abans que la majoria de les tintes espanyoles). Les regions de Valdepeñas i La Rioja van conrear tradicionalment aquesta casta, sent la seva varietat més importane. Els colonitzadors americans la van portar a aquest continent al segle XVII, iniciant així la seva extensió mundial (Xile, Argentina, Perú, Mèxic, Uruguai, Califòrnia, Austràlia, Estats Units, Sud-àfrica ...). També a Portugal és una varietat molt important, compartint el seu cultiu a la vora del mateix riu (Duero). Avui en dia, la Rioja i la Ribera del Duero elaboren principalment amb aquesta varietat, que té gran poder d'envelliment.

Tracte directe amb els nostres clients

Tant si tens qualsevol dubte sobre el nostre viver de vinya o el nostre servei de venda de ceps i plantes de vinya, com si el que necessites és consell i assessorament sobre la millor opció per a les teves necessitats, estarem encantats d'atendre't.

Visita el nostre canal