SELECCIÓ DE PLANTA DE RAÏM BLANC

Hui en Plantvid, de blanques va el tema.

Estem seleccionant les dos varietats de raïm blanc amb més presència a nivell mundial, es tracta d'Airen amb patró Pausen i Chardonay amb Ruggeri 140.

La varietat Airen està estesa fins en un 30 % de la superfície total de les vinyes d'Espanya. Últimament els vins d'esta varietat estan augmentant molt la qualitat, a causa d'una millor elaboració. En general, els seus vins es caracteritzen per un color pàl·lid amb irisacions grogues; en el nas s'aprecien notes a fruits madurs (plàtan, pinya o pomelo) , i en boca, a pesar de no tindre una certa acidesa, resulten prou saborosos i agradables, fàcils de beure encara que sense arribar a ser elegants.

El patró Pausen com es va comentar en la publicació anterior, li conferirà a la planta un millor funcionament en zones amb problemes de salinitat, a més d'un major vigor. 

Pel que fa a la varietat Chardonay, podem destacar la seua polivalència en diversos aspectes com la localització i el seu ús. Esta varietat, pot ser usada per a produir vins blancs secs, vins espumosos i inclús licors. S'aconseguixen vins equilibrats, ben encaixats sense estridències de sabor ni d'olfacte. Les aromes típiques són complexos (fruites seques, avellanes, sabor a la graella, fruites exòtiques, mantega, etc.) . També és adequat per a la fermentació i l'envelliment en barrils.

El patró Ruggeri 140, és de característiques semblants al Pausen, este a més té l'avantatge de resistir bé la cal activa.

Compartir:



Tracte directe amb els nostres clients

Amb qualsevol dubte o per aconsellar-te la millor opció per a les teues necessitats, estarem encantats d'atendre't.

Visita el nostre canal